Sophia Giesecke und Uri Triest: Shemech Kitchen - Viel Sonne, viel Gemüse, viel Geschmack
Das erste Kochbuch SHEMESH KITCHEN von Sophia Giesecke und Uri Triest ist ein Highlight mit vielen großartigen Rezepten.
Wie wäre es mal wieder mit einer leckeren Kochsession mit Freund:innen? Oder soll nur der Alltag mal etwas gehighlightet werden, indem die üblichen Speisekammervorräte ganz anders zusammengestellt werden?
Das macht das erste Kochbuch “Shemech Kitchen” von Sophia Giesecke und Uri Triest möglich. In ihrem großartig aufbereiteten und mit appetitlichen Rezepten ausgestatteten Werk finden wir einfach-raffinierte Zubereitungen von der Vorspeise bis zum Dessert. Shemesh heißt auf hebräisch Sonne, und die ist ja bekanntlich für gutes Gemüse und gutes Essen zuständig. Ihre Gerichte unterteilen Giesecke und Triest in vier Komponenten: Die Basis, die Frische, die Creme und das Topping. Mit diesem System geht der Überblick niemals verloren und es wird einfach, Komponenten flexibel auszutauschen. Die Rezepte basieren auf der isralisch-arabischen mediterranen Küche mit Einflüssen und Inspirationen durch thailändische, indische, mexikanische oder sogar japanische Rezepte. Einige Fischgerichte gehören dazu, aber keine mit Fleisch; zudem wird viel Wert auf Nachhaltigkeit beim Fischkauf sowie auf den sorgsamen Umgang mit Ressourcen gelegt. Im Mittelpunkt steht jedoch das Gemüse in all seinen herrlichen Variationen.
Unter dem Motto “Erlaubt ist, was schmeckt” sind alle Rezepte mit ihren Komponenten übersichtlich geordnet und einfach erklärt. Es läuft einem das Wasser im Munde zusammen – also lasst euch inspirieren und nichts wie ran ans Werk! Bei mir hat es schon hervorragend geklappt. Ach ja, im Netz sind die beiden auch zu finden: shemeshkitchen.com (in english)
SOPHIA GIESECKE arbeitet als Content Creator, Fotografin und Rezeptentwicklerin in Berlin. URI TRIEST, in Israel geboren, war als Koch in Italien und Berlin tätig und ist heute kulinarischer Berater und Rezeptentwickler.
Rezension von Silke Schröder
Buchempfehlungen von Silke Schröder
Buchtipps von hallo-buch.de
Belletristik aus Deutschland
Buchtipps
| Isabel Abedi: Isola| Esma Abdelhamid: Löwenmutter
| Hatice Akyün: Einmal Hans mit scharfer Soße
| Jakob Arjouni: Cherryman jagt Mr. White
Sibylle Berg
| Sibylle Berg: Ende gut| Sibylle Berg: RCE - #RemoteCodeExecution
| Andreas Bernard: Vorn
| Larissa Boehning: Lichte Stoffe
| Jan Böttcher: Das Kaff
Mechtild Borrmann
| Mechtild Borrmann: Grenzgänger| Martina Brandl: Glatte runde Dinger
| Michael Bresser: Bestseller
| Michael Bresser: Dr. Love und die schüchterne Forelle
| Thomas Brussig: Wie es leuchtet
| Heinz Bude, Bettina Munk und Karin Wieland: Aufprall
| Verena Carl: Irgendwie, Irgendwann
| Daniela Dröscher: Lügen über meine Mutter
Karen Duve
| Karen Duve: Thomas Müller und der Zirkusbär| Karen Duve: Keine Ahnung
| Karen Duve: Taxi
| Karen Duve: Macht
| Karen Duve: Sissi
| Alexander von Eisenhart-Rothe: Golden Biker
| Tina M. Emig: Außergewöhnliches Alltägliches
| Fahimeh Fasaie: Eines Dienstags beschloss meine Mutter Deutsche zu werden
| Carlo Feber: Das Spiel der Anderen
| Susanne Fengler: Fräulein Schröder
| Karl Wolfgang Flender: Greenwash, Inc.
Julia Franck
| Julia Franck: Die MittagsfrauNina George
| Nina George: Die MondspielerinThomas Glavinic
| Thomas Glavinic: Wie man leben soll| Stephanie Gleißner: Einen solchen Himmel im Kopf
Frank Goosen
| Frank Goosen: Mein Ich und sein Leben| Frank Goosen: So viel Zeit
| Olga Grjasnowa: Gott ist nicht schüchtern
| Kerstin Grether: Zuckerbabys
Anja Jonuleit
| Anja Jonuleit: Rabenfrauen| Anja Jonuleit: Nachtfräuleinspiel
Alexa Hennig von Lange
| Alexa Hennig von Lange: Leute, ich fühle mich leicht| Alexa Hennig von Lange: Leute, mein Herz glüht
| Alexa Hennig von Lange: Leute, die Liebe schockt!
| Alexa Hennig von Lange: Leute, das Leben ist wild
| Alexa Hennig von Lange: Kampfsterne
| Alexa Hennig von Lange: Die Weihnachtsgeschwister
Florian Illies
| Florian Illies: Ortsgespräch| Schorsch Kamerun: Die Jugend ist die schönste Zeit des Lebens
| Wladimir Kaminer: Karaoke
| Shani Katayun: Augen in Teheran
| Christiane Krause: Die Villa der Frauen
| Rebekka Kricheldorf: Lustprinzip
Tom Liehr
| Ursula Kirchenmayer: Der Boden unter unseren Füßen| Tom Liehr: Stellungswechsel
| Tom Liehr: Geisterfahrer
| Tom Liehr: Pauschaltourist
| Tom Liehr: Sommerhit
Christian Linker
Christian Linker: Toxische MachtLana Lux
| Lana Lux: Kukolka| Lana Lux: Jägerin und Sammlerin
| Senait G. Mehari: Feuerherz
| Berni Mayer: Ein gemachter Mann
Susanne Mischke: Don't kiss Ray
| Christine Neudecker: Das siamesische Klavier
| Eckhart Nickel: Hysteria
| Selim Özdogan: Die Tochter des Schmieds
| Leni Ohngemach: Jung und jünger
| Angelika Overath: Flughafenfische
Christoph Peters
| Christoph Peters: Mitsukos Restaurant| Christoph Peters: Wir in Kahlenbeck
| Christoph Peters: Herr Yamshiro bevorzugt Kartoffeln
| Christoph Peters: Der Arm des Kraken
| Christoph Peters: Das Jahr der Katze
| Christoph Peters: Dorfroman
Jutta Profijt
| Jutta Profijt: SchmutzengelSven Regener
| Sven Regener: Neue Vahr Süd| Sven Regener: Glitterschnitter
Kirsten Rick
| Kirsten Rick: TapetenwechselDavid Safier
| David Safier: Mieses Karma| Andrea Sawatzki: Tief durchatmen, die Familie kommt
| Carolin Schairer: Die Spitzenkandidatin
| Rocko Shamoni: Dorfpunks
| Johann Scheerer: Unheimlich nah
| Daniela Schenk: O wüsste sie, dass sie es ist!
| Robert Schneider: Die Offenbarung
| Katrin Seddig: Sicherheitszone
Tobias Sommer: Das gekaufte Leben
| Serdar Somuncu: Getrennte Rechnungen
| Martin Spieß: Und bis es so weit ist, gibt es Eiscreme
| Maximilian Steinbeis: Pascolini
Cora Stephan
| Cora Stephan: Ab heute heiße ich MargoHeinz Strunk
| Heinz Strunk: Der goldene HandschuhSebastian Stuertz
| Sebastian Stuertz: Da wo sonst das Gehirn istKaroch Tana
| Karoch Tana: Beschreibung einer KrabbenwanderungJohn von Düffel
| John von Düffel: KlassenbuchBenjamin von Stuckrad-Barre
| Benjamin von Stuckrad-Barre: Was.Wir.Wissen.Carsten Wunn
| Carsten Wunn: Kniesel und ichHengameh Yaghoobifarah: Ministerium der Träume
| Hengameh Yaghoobifarah: Ministerium der TräumeJuli Zeh
| Juli Zeh: Unterleuten| Juli Zeh: Leere Herzen
| Juli Zeh: Über Menschen
Jenny Zylka
| Jenny Zylka: Beat Baby, BeatKochbuch
| Sophia Giesecke + Uri Triest: Shemech Kitchen